Lươn là một món ngon nổi tiếng ở Nghệ An. Tuy nhiên ít ai biết được Lươn ngon nhất ở đâu, không phải Diễn Châu, Yên Thành, Đô Lương mà là Vinh…Vinh không phải nơi sản xuất lươn nhưng là nơi mà những con lươn tuyển chọn nhất được đưa về đây kèm theo các công thức nấu ăn đặc biệt tạo nên thương hiệu Lươn Vinh mà bất kỳ ai đến Nghệ An cũng không thể bỏ qua.